"Het is fijn om die vrijheid te voelen en dat met liefde te vertalen naar een heerlijk gerecht"

Collega Mariska is niet meer weg te denken bij Het Nut. 
Veel klanten komen speciaal terug voor haar overheerlijke recepten en enorme gastvrijheid.

Een tip uit de keuken?

 ‘Zorg voor verse ingrediënten’, zegt Mariska. ‘Zelf ga ik vaak
naar de leveranciers toe, om ter plekke te kunnen kijken, ruiken en me te laten inspireren. Ik speel in op het moment, de sfeer, de gasten, de seizoen, het weer. Het is fijn om die vrijheid te voelen en dat met liefde te vertalen naar een heerlijk gerecht.

Bij Het Nut kook ik een beetje ‘Jamie Oliver’-stijl. Ik begin wel met een idee, maar voeg naar smaak steeds wat ingrediënten toe. Op die manier kan ik ook rekening houden met alle gasten. Veganistisch, vegetarisch, keto: ik kook het allemaal met veel plezier voor je.`